Stálé menu
Speciální nabídka
platné od 7.2.2023ŠKVARKOVÁ POMAZÁNKA
s rozpečeným česnekovým chlebem s cibulkou a nakládanou okurkou
GRILOVANÁ KOTLETA 250g
/česká farma/ s hříbkovým demi glace
RIB EYE STEAK 250g
/země původu Brazílie/ vyzrálý steak se smetanovým demi glace
BROWNIES
z italské čokolády /Carla originál 60%/ s omáčkou z lesních plodů na portském víně
Polévky
Kulajda
smetanou zjemněná tradiční polévka z hříbků, brambor, čerstvého kopru, domácí zastřené vejce / MATOUŠKOVI / / 1,3,7 /
Slepičí vývar
silný vývar z masitých slepic s kořenovou zeleniou a domácími nudlemi
Jídla k pivu
Smažené papričky jalapeňos
plněné sýrem Cheddar, obalené v sezamové strouhance s tomatovou salsou a zakysanou smetanou s pažitkou
0,15kg
Smažená kuřecí křídla Louisiana
podáváme s řapíkatým celerem a karotkou, blue chesse omáčka
0.6kg
Bramborové chipsy s chipotle majonézou
0,2kg
Chicken quesadilla
pšeničná tortilla plněná kuřecím masem a sýrem cheddar, tomatová salsa, zakysaná smetana,na přání feferonka piri piri
0,1kg
Hovězí tatarák
mleté hovězí zadní /OŘECH/, vaječný žloutek, námi dochucený tatarák s cibulí, hořčicí, papričkami jalapeňos, topinky s česnekem, cherry rajčata a rukola
150g
Carpaccio
jemné plátky hovězí svíčkové s bazalkovým pestem, hoblinkami parmezánu, čerstvě mletým pepřem, rukolou a limetkou
0,08kg
Saláty
Chicken caesar salát
ledový a římský salát, caesar dresink, slanina, grilované kuřecí prso, krutony a parmezán
Řecký salát
kousky ovčího sýru feta s rajčaty, okurkami, červenou cibulí, olivami, oregánem, olivovým olejem extra virgin
Denní salát
čerstvý salát z paprik, rajčat, okurek / z listových salátů / okurkový / tomatový / coleslaw /
Těstoviny a Rizoto
těstoviny připravujeme „al dente“ (tužší na skus)Spaghetti aglio olio
s česnekem, pancettou, chilli papričkami, olivovým olejem a parmezánem
Parmezánové rizoto
s grilovaným kuřecím prsem a rukolou
Z grilu
Jako přílohu doporučujeme / čertsvé Keňa fazolky na anglické slanině, restovanou zeleninu na čerstvém tymiánu s česnekem, dipové hranolky/Fajitas / kuřecí, hovězí /
na rozpálené pánvi plátky masa se zeleninou se salsou a zakysanou smetanou, sýrem Cheddar, ledovým salátem a pšeničnými tortillami
150g
Vepřová pečená žebra Jack Daniels
vepřová žebra s BBQ omáčkou a zeleninou
0,5kg
Striploin steak
mramorovaný v drceném pepři s omáčkou demi glacé
0,25kg
Grilovaný losos
s citronovým pepřem a pažitkovou omáčkou
0,2kg
Farmářské kuřecí supreme
grilované šťavnaté kuřecí prso s paličkou a pažitkovou omáčkou
0,2kg
Vepřová panenka
vepřová panenka grilovaná s pancettou s omáčkou demi glacé
0,2kg
Hovězí BBQ burger
šťavnatý burger z mladého býka plemene Angus s grilovanou anglickou slaninou, sýrem Cheddar, nakládanou okurkou, cibulí, rajčetem a ledovým salátem v sezamové bulce, BBQ omáčka, dipové hranolky
0,2kg
Tradice & kvalita
Svíčková pečeně na smetaně
z hovězího špikovaného krku, tradiční smetanová omáčka, brusinky a houskové knedlíky
0,15kg
Kuřecí sezamový řízek
křupavý řízek obalený v sezamové strouhance se smetanovou bramborovou kaší a coleslaw salátem
0,2kg
Smažený sýr
s hranolkami, tatarskou omáčkou a coleslaw salátem
0,15kg
Přílohy
Smažené dipové hranolky
Bramborová kaše
Česneková bageta
Houskové knedlíky
Čerstvé pečivo
Bramborové chipsy
Rozpečený chléb
Zeleninové přílohy
Restovaná zelenina na tymiánu a česneku
Čerstvé restované fazolky na slanině
Omáčky
Blue cheese
Salsa
Domácí majonéza
Chipotle majonéza
Tatarská omáčka
Pažitková omáčka
Dezerty
Ananasové ravioli
ananasové plátky s jahodami a mascarpone
Čokoládový fondant
s vanilkovou zmrzlinou a omáčkou z malin a jahod