jemný krém se smetanou s pestem z medvědího česneku, máslové krutony 

z kulatozrnné rýže arborio s chřestem, karotkou a cuketou, zjemněné mascarpone, parmezán a rukola 

s restovaným chřestem, karotkou a červenou cibulí, jalapeňos papričkou, omáčka demi glace 

na kroupovém chřestovém rizotu se zeleninou a čerstvou majoránkou 

smetanou zjemněná tradiční polévka z hříbků, brambor, čerstvého kopru, domácí zastřené vejce / MATOUŠKOVI /  / 1,3,7 /

silný vývar z masitých slepic s kořenovou zeleniou a domácími nudlemi

plněné sýrem Cheddar, obalené v sezamové strouhance s tomatovou salsou a zakysanou smetanou s pažitkou

0,15kg

podáváme s řapíkatým celerem a karotkou, blue chesse omáčka

0.6kg

0,2kg

pšeničná tortilla plněná kuřecím masem a sýrem cheddar, tomatová salsa, zakysaná smetana,na přání feferonka piri piri

0,1kg

mleté hovězí zadní /OŘECH/, vaječný žloutek, námi dochucený tatarák s cibulí, hořčicí, papričkami jalapeňos, topinky s česnekem, cherry rajčata a rukola

150g

jemné plátky hovězí svíčkové s bazalkovým pestem, hoblinkami parmezánu, čerstvě mletým pepřem, rukolou a limetkou

0,08kg

ledový a římský salát, caesar dresink, slanina, grilované kuřecí prso, krutony a parmezán

kousky ovčího sýru feta s rajčaty, okurkami, červenou cibulí, olivami, oregánem, olivovým olejem extra virgin

čerstvý salát z paprik, rajčat, okurek / z listových salátů / okurkový /  tomatový / coleslaw /

s česnekem, pancettou, chilli papričkami, olivovým olejem a parmezánem

s grilovaným kuřecím prsem a rukolou

na rozpálené pánvi plátky masa se zeleninou se salsou a zakysanou smetanou, sýrem Cheddar, ledovým salátem a pšeničnými tortillami

150g

vepřová žebra s BBQ omáčkou a zeleninou

0,5kg

mramorovaný v drceném pepři s omáčkou demi glacé

0,25kg

s citronovým pepřem a pažitkovou omáčkou

0,2kg

grilované šťavnaté kuřecí prso s paličkou a pažitkovou omáčkou

0,2kg

vepřová panenka grilovaná s pancettou s omáčkou demi glacé

0,2kg

šťavnatý burger z mladého býka plemene Angus s grilovanou anglickou slaninou, sýrem Cheddar, nakládanou okurkou, cibulí, rajčetem a ledovým salátem v sezamové bulce, BBQ omáčka, dipové hranolky

0,2kg

z hovězího špikovaného krku, tradiční smetanová omáčka, brusinky a houskové knedlíky

0,15kg

křupavý řízek obalený v sezamové strouhance se smetanovou bramborovou kaší a coleslaw salátem

0,2kg

s hranolkami, tatarskou omáčkou a coleslaw salátem

0,15kg

ananasové plátky s jahodami a mascarpone

s vanilkovou zmrzlinou a omáčkou z malin a jahod